VS - Deux enfants sur trois consomment trop de sel

Article de revue de presse

Un total de 94 enfants de six à seize ans ont été examinés par le Service de pédiatrie de l’hôpital de Sion ou dans des cabinets pédiatriques en Valais. Les résultats révèlent que près de deux enfants sur trois (62%) consomment trop de sel.

Les enfants qui ont participé n’étaient pas forcément représentatifs de la population générale. Malgré cela, la quantité de sel consommée chez les enfants en Valais et en Suisse est probablement similaire, voire même supérieure, à celle trouvée dans cette étude, indique un communiqué publié jeudi [20 déc. 2018] par l'Hôpital du Valais. [...]

Cette étude a été financée par l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires et menée par des chercheurs de l’Institut Universitaire de médecine sociale et préventive du CHUV à Lausanne et de l’Institut de médecine de famille de l’Université de Berne. Elle est publiée dans l'European Journal of Nutrition. (ats/nxp)

Source: 

Deux enfants sur trois consomment trop de sel (24 Heures 20/12/2018)

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Date et heure
Jeudi, 20 Décembre, 2018 - 16:45
                         

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